Coalho Líquido Estrela 200ml - Embalagem com 24 Unidades

Características Principais:

Marca: Estrella

Cor: Incolor

Estado físico: Líquido

Aplicação: Coagulação do leite para fabricação de queijos

Informações adicionais:

Composição: Água, cloreto de sódio, quimosina, benzoato de sódio, fosfato monossódico, polietilenoglicol

Atividade média: 75 IMCU/mL

Atividade garantida: 71,25 IMCU/mL

Propriedades físicas:

pH: 5,50 - 5,70

Solúvel em água

Dosagem recomendada: 7-9 mL para cada 10 litros de leite, dependendo das condições de fabricação

Armazenamento:

Temperatura ambiente, protegido da luz

Manter fechado na embalagem original

Validade: 12 meses após liberação da qualidade, seguindo condições recomendadas

Qualidade Microbiológica:

Contagem total de aeróbios: <100 ufc/mL

Bolores e leveduras: <1 ufc/mL

Legislação e Alergênicos:

Conforme regulamentações da ANVISA para enzimas em alimentos e padrões internacionais

Não contém alergênicos conforme regulamentos da UE, FDA e ANVISA

Fornecedor: Chr hansen ind. com. ltda. - ha-la